Lead Head Chef

LUMEN Dinamas · 📍 Maros, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 13.000.000 per month
LUMEN Dinamas mencari Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Maros, Sulawesi Selatan. Sebagai Lead Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar internasional.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.,Melatih dan mengarahkan tim chef lainnya.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur keamanan makanan.,Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.,Membuat laporan kinerja dapur dan memberikan rekomendasi perbaikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan standar internasional dalam industri kuliner.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur dan sistem pengelolaan inventaris.,Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan dalam industri kuliner.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dan kepemimpinanPengelolaan operasional dapurInovasi dan pengembangan menuKepatuhan terhadap standar keamanan makananManajemen inventaris dan pemesanan bahan bakuKomunikasi dan negosiasiAnalisis dan pemecahan masalahPengelolaan kinerja dan laporan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait